Deputy Head Chef

PT Maritim Ratu sedang mencari Deputy Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Gorontalo. Kami adalah perusahaan yang berfokus pada layanan kuliner laut yang berkualitas tinggi dan inovatif. Dengan posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk membantu Head Chef dalam mengelola operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkembang, serta gaji kompetitif yang sesuai dengan pengalaman Anda. Jika Anda memiliki passion untuk kuliner laut dan ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, silakan kirimkan lamaran Anda.

Tanggal penutupan lowongan: 31 Desember 2023.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Head Chef dalam mengelola operasional dapur
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan
• Mengembangkan menu-menu baru dan inovatif
• Melatih dan mengarahkan staf dapur
• Memantau persediaan bahan baku dan mengelola inventaris
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional
• Melaporkan kinerja dapur secara berkala kepada Head Chef

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef atau Deputy Head Chef di restoran atau dapur profesional
• Pendidikan minimal SMA atau setara
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SPC) adalah nilai tambah
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan persiapan makanan laut
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift (pagi, siang, malam)

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait