Deputy Head Chef

PT Putih Sri · 📍 Palembang · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 12.000.000 – Rp 17.000.000 per month
PT Putih Sri adalah perusahaan restoran yang berkomitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan konsep modern. Kami sedang mencari Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Palembang. Deputy Head Chef akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan kualitas dan konsistensi makanan yang disajikan kepada pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu Head Chef dalam mengatur dan mengawasi operasi dapur.,Mengawasi tim koki untuk memastikan standar kualitas dan keamanan makanan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.,Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pembelian.,Melakukan inventarisasi dan pemeliharaan peralatan dapur.,Mengawasi pelatihan staf dapur dan memastikan standar keselamatan makanan.,Mengawasi pelaksanaan protokol kesehatan dan kebersihan di dapur.,Membuat laporan harian dan bulanan tentang kinerja dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Memiliki pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau Deputy Head Chef di restoran bintang atau setara.,Memiliki sertifikasi dari lembaga pelatihan kuliner terkemuka.,Memahami dan dapat menerapkan standar keselamatan makanan.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen staf dan pengelolaan operasional dapur.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan staf dan manajemen.,Memiliki kemampuan analitis untuk membuat keputusan berdasarkan data.,Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner dan inovasi dalam menyajikan makanan.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.

🛠️ Keahlian

Pengalaman dalam manajemen tim dan pengelolaan operasional dapur.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Kemampuan untuk memantau persediaan bahan baku dan mengatur pembelian.Kemampuan untuk melakukan inventarisasi dan pemeliharaan peralatan dapur.Kemampuan untuk mengawasi pelatihan staf dapur dan memastikan standar keselamatan makanan.Kemampuan untuk mengawasi pelaksanaan protokol kesehatan dan kebersihan di dapur.Kemampuan untuk membuat laporan harian dan bulanan tentang kinerja dapur.Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan staf dan manajemen.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait